Victoria (antaresna) wrote,
Victoria
antaresna

  • Mood:
  • Music:

Истина в вине.


Киндзмараули. (ქინძმარაული) - красное полусладкое вино, которое в промышленных масштабах производится с 1942 года. Производится из винограда саперави по имеретинской технологии. В дело идёт виноград, который растет на участке в 400 гектаров юго-западнее города Кварели. Выдерживается 2 года. Это вино выпускают практически все кахетинские винзаводы. Один из них, "Киндзмараули-марани", находится рямо в центре киндзмараульского виноградника. С 2014 года его очень хорошо делает фирма "Шато-Мухрани", хотя и продаёт его несколько дороже остальных.
"Хареба" выпускала хороший Киндзмараули в 2011 и 2012 годах, а вот вино сбора 2013 года у них не удалось.

Спирт — 10,5-12,0 %, сахара — 30-40 г/дм³, титрованная кислотность 5,0 - 7,0 г/лЦена в Тбилиси - от 20 лари.


Не знаю, что там наговаривают на Хареба, но сегодня в их винном баре такое Киндзмараули!
И знали ли вы, что невыпитое Киндзмараули вне холодильника после 24 часов превращается в сухое вино сорта Саперави?
Сколько же мы его спасли!!!

Tags: Грузия, Пути-дороги, Фот-они-я-мы
Subscribe

  • Дико. Вкусно. Жизненно.

    Если видеть знаки, ловить попутки, двигаться по турам, выкарабкивать себя наверх, затаптывая крапиву, то можно совершенно внезапно ощутить…

  • Chodník není uzavřen. Татры пока ждут.

    Увидела на подходе к офису дорожный знак и сразу замаячили-вспомнились нереализованные планы 2019 года во время поездки-похода в Закопане. Муж…

  • Ожидания vs реальность.

    Когда при выходе на работу морально готовишься штурмовать перевал, продираться через лес, возможно, сражаться с приступами горной болезни,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments